A Galette des rois a hagyomány szerint Vízkeresztkor kerül a franciák asztalára. Isteni mandulakrémes pitéről van szó, amit szívesen ennék bármikor.... Tovább »
A pain d’épices szó szerint fűszeres kenyeret jelent, de az angolok gyömbéres kalácsnak is fordítják (gingerbread). Nekünk lehet mézeskalács-kenyér. És, hát van benne méz is, gyömbér is, meg még mindenféle jó. És egyet jelent a karácsony illatával.... Tovább »
Annyira szépen mosolygott a mazsolás csiga azon a vasárnap reggelen a strasbourgi pékség pultján, hogy végül őt választottuk a csodálatos péksütemények és kalácsok közül. Valójában ugyanabból hajtogatott kelt tésztából készül, mint a croissant, csak más a tölteléke és csiga formára van feltekerve. Lássuk a receptet – az eredetit. Ha valakinek nincs ideje, vagy türelme a… Tovább »
Franciaországban a “kis fekete” nem csak a híresen stílusos nők ruhatárának egyik legfontosabb darabja, hanem természetesen az intézménynek számító egy csésze fekete is. A kávézókban vasárnap délelőtt sor áll egy feketéért és egy croissantért. A kávé általában tényleg csak egy kis fekete, mellé croissant, esetleg egy csokis párna, egy mazsolás csiga vagy bármi az isteni… Tovább »
