Szüreti pite

1.0Francia kalandhttps://franciakaland.cafeblog.huPárdi Zsófiahttps://franciakaland.cafeblog.hu/author/pardi-zsofiagmail-com/Szüreti piteA szüret nem csak a szőlőszedésről, darálásról, préselésről, vagyis a munkáról szól. A szüret jó buli. A családdal, ritkán látott rokonokkal, barátokkal. És nem maradhat el a szüreti menü. Nálunk például a pogácsa, a bográcsban főtt vad- vagy marhapörkölt és a sütemények a legfontosabb asztalravalók. Ez tájanként, családonként is változik. Franciaországban a szüreti pite is gyakorta ott van az asztalon. Íme az egyik legjobb recept hozzá: <img class="size-medium wp-image-87 aligncenter" src="https://franciakaland.cafeblog.hu/files/2018/09/szüreti-pite-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /> Hozzávalók egy négyszemélyes pitéhez: <ul> <li>egy adag pitetészta: 200g liszt + 100g hideg, kockázott vaj, 1 tojássárgája, só, kevés hideg víz - ebből rugalmas tésztát gyúrok, és a töltelék elkészítéséig letakarva hűtőbe teszem.</li> <li>50g vaj</li> <li>100g füstölt bacon</li> <li>4 paradicsom, hámozva, felkarikázva</li> <li>3 hagyma, felkockázva</li> <li>2 gerezd fokhagyma felszeletelve</li> <li>2 tojás, felverve</li> <li>4 ek aprított petrezselyem</li> <li>10 cl crème fraiche: nálam tejföl + tejszín</li> <li>só</li> <li>bors</li> <li>szerecsendió</li> </ul> Elkészítés: <ul> <li style="font-weight: 400">Egy tálban összekeverem a petrezselymet és a fokhagymát.</li> <li style="font-weight: 400">Egy serpenyőben felolvasztom a vajat, és aranysárgára pirítom rajta a hagymát. Hozzáadom a felkockázott bacont. </li> <li style="font-weight: 400">A pitetésztával kibélelek egy piteformát. Rátöltöm a hagyma-bacon keveréket.</li> <li style="font-weight: 400">Megszórom a petrezselyem-fokhagyma keverékkel, és kirakom a paradicsomkarikákkal. </li> <li style="font-weight: 400">Beteszem a 210 C fokos sütőbe 15 percre. </li> <li style="font-weight: 400">Összekeverem a tojásokat a tejföl + tejszín keverékkel, sózom, borsozom, megszórom szerecsendióval is. </li> <li style="font-weight: 400">Kiveszem a sütőből a már 15 perce sülő pitét, ráöntöm a fűszeres tojást, és visszateszem még 15 percre.</li> </ul> A teljes adag energiatartalma 586 kcal. A recept és a kép forrása <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tarte-des-vendanges-fid-372830">ITT</a>.richhttps://franciakaland.cafeblog.hu/files/2018/09/szüreti-pite-150x150.jpg150150